Ogni anno in media sprechiamo 31 chili di cibo a testa che finiscono nella spazzatura. E’ comune cuocere cibo e consumarne una parte riservandosene un’altra per i giorni seguenti , ma quanto durano in frigo questi cibi già cotti ? Carne, pesce, uova sono più deperibilie diventano aree di culture batteriche per cui durano 2 -3 giorni ;mentre riso, pasta, verdure durano 4-5 giorni. Se dovete conservare per più giorni usate il freezer e poi scongelate il cibo quando serve così evitate culture batteriche.

Nel frigorifero usate i piani più bassi per carne,pesce, formaggi perché sono i più freddi,

Le tossinfezioni alimentari provocano disturbi gastrointestinali anche seri. Bambini, anziani e donne in gravidanza sono i più esposti a queste infezioni

Written by Franco Rigosi