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E' in uscita il nuovo
Libro dei Consumatori
FARMERS' MARKETS
- Mercati Contadini
I consumatori e la
Filiera Corta
di Valeria Bugni
IL LIBRO
SI PUO' RICHIEDERE GRATUITAMENTE INVIANDO UNA MAIL
ALLA FONDAZIONE ICU SPECIFICANDO I PROPRI DATI
(Nome,
Cognome, indirizzo, Cap, Provincia).
La nascita
dei mercati contadini è da considerare certamente
come un fatto positivo, sia per i consumatori che
hanno la possibilità di acquistare prodotti
di qualità ad un prezzo migliore, sia per
i produttori che riescono a trarre maggiore resa
economica dal loro lavoro.
Il lavoro di
Valeria Bugni, premiato al concorso Consumo Sostenibile
2009 per tesi di laurea promosso dalla Fondazione
ICU, analizza tutti gli aspetti di questa nuova
realtà che muove le premesse dal concetto
di Filiera Corta nelle produzioni agricole.
Dopo aver approfondito
l’iter della normativa, accurata è
l’analisi della crisi alimentare a livello
europeo in rapporto alle nuove modalità di
commercio al dettaglio dei prodotti ortofrutticoli.
Vengono citati
esempi presenti in altri paesi europei e negli Stati
Uniti, per concludere con una guida per la realizzazione
di un nuovo mercato contadino.
Un libro utile
per conoscere l’esperienza dei Farmers’
Markets e da cui trarre importanti suggerimenti
per la concreta attuazione della Filiera Corta in
agricoltura.
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